Pancake Vegan alla banana

Ecco una ricetta nuova modificata al vegan, ottimo risultato 🙂

Ingredienti:

  • 200 gr di farina
  • 2 cucchiaini da tè di lievito in polvere anche 3
  • 1/2 cucchiaino da tè di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero anche 2
  • 2 uova sostituito con 1 banana
  • 250 ml di latte vegetale tipo di riso
  • 3 cucchiai di olio di semi vari (girasole)

Immagine

la foto è quello che è rimasto dalla scorpacciata troppo veloce dei commensali 🙂

Procedimento: mischiare gli ingredienti secchi insieme: farina, sale, lievito e zucchero. Mettere latte vegetale e olio mescolando bene poi aggiungere la banana a pezzi e frullare, ho utilizzato il frullatore ad immersione cercando di incorporare un po’ di aria. Infine si mescola il liquido con il resto e si mescola bene rendendo omogeneo magari con la frusta o quello per montare le uova a neve manuale. Per cuocere prendere una padella piatta antiaderente con un filo d’olio per ogni pancake e versare il composto, girare a cottura dorata stando attenti a non abbrustolire-annerire la frittella. Si possono farcire sia dolci (cioccolate spalmabili, gelato, mieli e marmellate varie, ecc…) e salate.

Aggiungo che successivamente le ho preparate per il compleanno del mio bimbo e questi sono i pancake dolci fatti a spicchietti ripieni di marmellata e cioccolata tutto vegan!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Shou Dao School

La via della tranquillità

Gruppo Germoglio

Un luogo sulla Terra per il passo dell'Eterno ...

Natura Come Amica

Verso la nascita di una vita sensibile

Amaltea

Verso la nascita di una vita sensibile

genitoricrescono.com/

per imparare insieme il mestiere di genitori

Gaia racconta...

Verso la nascita di una vita sensibile

Mira Bio

Verso la nascita di una vita sensibile

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: